TSB Kochstudio - Erdbeer Salat

Hallo Ihr Lieben,

ich melde mich mit dem TSB Kochstudio.

Heute habe ich ein Erdbeer Salat Rezept für euch.

Zutaten:

400g Erdbeeren

200g Salatherzen

25g Pinienkerne

2 Orangen

1 Knoblauchzehe

100g Serranoschinken (oder ähnlichen)

2 EL RAMA Cremefine

1 EL körnigen Senf

2 EL Essig

1 TL Zucker

Salz

1 EL eingelegten grünen Pfeffer 

So gehts:

Wascht und putzt als aller erstes den Salat und schneidet ihn in grobe Stücke. Putzt nun ebenfalls die Erdbeeren und schneidet sie in Scheiben. Filetieren nun die Orangen. Das heißt ihr müsst sie so schälen, dass auch das weiße ab ist. Schneidet sie dann in scheiben und fangt den Saft auf.

Röstet die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett, bis sie goldbraun sind. Anschließend schneidet ihr den Schinken in Streifen. Schält den Knoblauch und schneidet ihn in kleine Würfel.

Verrührt nun den Orangensaft mit Essig, Cremefine und Senf. Rührt nun den Knoblauch und Zucker unter und schmeckt das Ganze mit Salz unter. 

Vermengt nun alles und gebt das angefertigte Dressing zu und bestreut alles dann mit grünem Pfeffer.

Bild: Google